Гранд-отель Дерин применяет подход, который придает большое значение окружающей среде и устойчивому развитию в управлении цепочкой поставок. В связи с этим ожидается, что поставщики будут иметь системы управления качеством, окружающей средой, охраной труда и безопасностью, иметь международно признанные сертификаты по охране окружающей среды и устойчивости и соблюдать экологическое законодательство. Кроме того, приоритет отдается экологически устойчивым поставщикам и продуктам, включая продукты питания, напитки, строительные материалы и расходные материалы. Эти поставщики периодически проверяются.

Также важно использовать природные ресурсы, не нанося вреда экосистеме. Правам животных и сохранению видов дикой природы уделяется большое внимание во всех закупочных мероприятиях, а запрещенные продукты не поставляются.

Предпочтение отдается экологически сертифицированным продуктам и поставщикам в отношении древесины, бумаги, рыбы, других продуктов питания и продуктов дикой природы. Если сертифицированная продукция или поставщики недоступны, исследуются ее происхождение и методы производства.

Чтобы минимизировать отходы, необходимо тщательно обращаться с расходными материалами, включая продукты питания, и выбирать многоразовые, возвратные и перерабатываемые продукты. Кроме того, ожидается, что отходы поставщиков будут сведены к минимуму и правильно управляться.

Такие методы, как использование энергосберегающих продуктов и закупки у местных/региональных предприятий, важны для окружающей среды. Он также направлен на поддержку местных предпринимателей в разработке и продаже экологически чистых продуктов и услуг.

Приняв принцип справедливой торговли, можно избежать коррупции, взяточничества и конфликтов интересов. Приоритет отдается деловым партнерам, соблюдающим правила коммерческой этики и правовые нормы. Кроме того, права интеллектуальной собственности всех деловых партнеров защищены.